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營養(yǎng)學(xué)是一門技能，不僅僅是學(xué)，而是做出來的。就如同剛考取的司機(jī)未必敢直接行車上路，站在岸上永遠(yuǎn)學(xué)不會游泳，營養(yǎng)師也是同樣的道理，除了書上的那點(diǎn)理論東西，大家還在討論雞蛋和豆?jié){能不能同時吃。大家多數(shù)都沒有實(shí)戰(zhàn)，所以沒有什么談資。

重慶市營養(yǎng)師證報名網(wǎng)站（考取便捷）， 營養(yǎng)師在我國奇缺的狀況是普遍現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計，目前我國現(xiàn)有營養(yǎng)專業(yè)人士還不到4000人，每30萬人才擁有一名營養(yǎng)師，與發(fā)達(dá)相比差距很大。國內(nèi)的專職營養(yǎng)師大多數(shù)在、疾控中心等就職，因?yàn)闆]有相關(guān)法律支持，自己掛牌營業(yè)的屈指可數(shù)。我國大多數(shù)要么沒有營養(yǎng)科，要么與食堂一體，所謂的營養(yǎng)師大多也是由沒受過專業(yè)教育的人員擔(dān)當(dāng)，起不到參與和幫助病人的作用，只有少數(shù)大才有受過正規(guī)專業(yè)教育的營養(yǎng)師。

從選擇圖片把這些數(shù)量的原材料進(jìn)行烹調(diào)的組合，就變成了下面這個食譜，分為一日三餐。早餐是量杯刻度為50克的大米和紅米做成的紅米飯，大概是半碗飯，拌一把菠菜，一個水煮蛋，1杯脫脂牛奶，一把草莓。中餐還是等量的半碗紅米飯，一根半黃瓜片炒一塊掌心大小、小厚度的肉。晚餐依然是半碗紅米飯，然后是兩捧韭菜炒一塊掌心大小的豆腐干，和一塊掌心大小的輕煎三文魚。

營養(yǎng)師是運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)的知識和技能，進(jìn)行營養(yǎng)和膳食指導(dǎo)的科學(xué)工作者。營養(yǎng)師的數(shù)量和反映一個社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的程度和居民生活的高低。我國正處在膳食與發(fā)生轉(zhuǎn)折的時期，急需建立一支營養(yǎng)師隊伍，以便科學(xué)有效地指導(dǎo)居民的飲食營養(yǎng)工作和糾正由不良飲食習(xí)慣造成的健康問題。由于膳食不合理，營養(yǎng)失衡所引發(fā)慢的健康問題正越來越受到人們的高度，聘請營養(yǎng)顧問成為現(xiàn)代人的消費(fèi)時尚。 目前，正進(jìn)入慢的高發(fā)期，也是慢的重，未來10年約有8000萬人將死于慢性。營養(yǎng)是健康當(dāng)中不可或缺的重要組成部分，我們可以討論營養(yǎng)，但不迷戀營養(yǎng)，也不能僅僅局限于營養(yǎng)，營養(yǎng)應(yīng)回歸理性，在大健康產(chǎn)業(yè)的大浪潮下，營養(yǎng)也理應(yīng)站在大健康產(chǎn)業(yè)高度去看待和思考。

中老年人營養(yǎng)配餐四大原則人的體質(zhì)會隨著年齡的增長而逐漸下降，所以老年人要注重合理的飲食，這樣營養(yǎng)才能跟得上，中老年人營養(yǎng)配餐要遵循下面四個原則。目前，等發(fā)達(dá)，平均300人就有一名營養(yǎng)專業(yè)人員，我國13億人口，專業(yè)營養(yǎng)人員不足4000人，而且還有一多部分為臨床營養(yǎng)師，所以公共營養(yǎng)師在我國來說，是一個很大缺口。營養(yǎng)師(英文:titian)職業(yè)的出現(xiàn)，是適應(yīng)社會健康的需求而產(chǎn)生的。

重慶市營養(yǎng)師證報名網(wǎng)站（考取便捷）， 據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國目前營養(yǎng)配餐員的缺口高達(dá)50萬以上，平均月薪過萬！為什么要學(xué)：改革開放以來，經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，社會安定祥和，豐富的生活使廣大民眾更加注重生活和科學(xué)營養(yǎng)。日?？茖W(xué)營養(yǎng)配餐通常遵循原則：葷素的搭配，種屬的搭配，食量可以參考居民膳食指南。

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