四川省食品安全管理師證報(bào)名考試流程

在幼兒園里，孩子們都由班級(jí)統(tǒng)一安排吃飯，除了營(yíng)養(yǎng)師需要給孩子們搭配合理的膳食之外，更需要食品安全師全程。從食材的采買、食品的保存、食品的生產(chǎn)加工、操作規(guī)范、廚房的衛(wèi)生情況、餐具的情況等，全部需要食品安全師嚴(yán)格按照進(jìn)行，并且對(duì)參與食品制作流通的人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，保障孩子們的食品安全。

食品安全師要形成的職業(yè)是結(jié)合我國當(dāng)前食品生產(chǎn)、流通、餐飲及食品安全相關(guān)聯(lián)的應(yīng)用單位職業(yè)崗位分布情況及技能需求，食品行業(yè)和技術(shù)水平未來發(fā)展要求，對(duì)從事食品安全職業(yè)人員的理論知識(shí)和技能要求提出的綜合性水平評(píng)價(jià)，是開展職業(yè)教育培訓(xùn)和人才技能評(píng)價(jià)的基本依據(jù)，只有建立了職業(yè)技能和體系的新職業(yè)，才能夠社會(huì)和從業(yè)者自身的認(rèn)可，成為成熟的職業(yè)。

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大城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，相應(yīng)的新需求不斷，這為發(fā)展提供了動(dòng)力和可能性。中小城市在這個(gè)方面的發(fā)展則相對(duì)一些。食品檢驗(yàn)是指研究和評(píng)定食品及其變化的一門學(xué)科，它依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)，如、食品衛(wèi)生安全，對(duì)食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的進(jìn)行檢驗(yàn)，以確保產(chǎn)品合格。食品檢驗(yàn)的內(nèi)容包括對(duì)食品的感官檢測(cè)。食品中營(yíng)養(yǎng)成分、添加劑、有害的檢測(cè)等。食品檢驗(yàn)工其實(shí)就是負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)的人員。依食品安全法》和工作部署，為貫徹食品總局、檢驗(yàn)檢疫總局等聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)食品安全宣傳和實(shí)施工作的通知》的精神。

食品安全師人員能力驗(yàn)證是指按照相關(guān)規(guī)定或，根據(jù)培訓(xùn)及考核驗(yàn)證規(guī)則，采取專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)、能力素質(zhì)驗(yàn)證、結(jié)果分析比對(duì)及驗(yàn)證等，對(duì)人員的專業(yè)能力進(jìn)行培訓(xùn)及驗(yàn)證的合格。食品安全師人員能力驗(yàn)證是對(duì)行業(yè)從業(yè)人員的水平及行業(yè)從業(yè)人員現(xiàn)狀進(jìn)行動(dòng)態(tài)分析，推動(dòng)食品行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)并促進(jìn)食品行業(yè)良性發(fā)展。人員能力驗(yàn)證的開展符合我國當(dāng)前對(duì)專業(yè)知識(shí)人員能力水平驗(yàn)證的決策，給個(gè)人、行業(yè)和發(fā)展都提供了發(fā)展空間和動(dòng)力。

民以食為天，食以安為先。這深刻道出了食品對(duì)人類生存和發(fā)展的重要性。食品安全,關(guān)乎每個(gè)人的健康和生命。食品安全是群眾關(guān)心的健康問題，也是現(xiàn)實(shí)的利益問題，能否保障食品安全,讓人吃得健康、吃得安全,對(duì)老百姓來說是“天大的事”

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食品安全師這一新職業(yè)的誕生,可以為食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)等出大量理論扎實(shí)、技術(shù)過硬的食品安全專門人才。食品安全師通過從人、機(jī)、料、法、環(huán)等方面進(jìn)行食品安全的危害分析與,食品安全,企業(yè)服務(wù)水平,促進(jìn)企業(yè)乃至行業(yè)的健康發(fā)展。

四川省食品安全師證報(bào)名流程， 食品安全師有職業(yè)前途嗎？ 政策要食品安全法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全能力的，不得上崗?！妒称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)檢查辦法》第二十九條　市場(chǎng)部門實(shí)施檢查時(shí)，可以依法對(duì)企業(yè)食品安全人員隨機(jī)進(jìn)行抽查考核并公布考核情況。抽查考核不合格的，應(yīng)當(dāng)督促企業(yè)限期整改，并及時(shí)安排補(bǔ)考?！镀髽I(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任規(guī)定》要求：具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在配備食品安全員的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全總監(jiān)；要建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。 檢查組對(duì)部分單位存在防控措施不嚴(yán)，餐飲具洗消、食品分類擺放、涼菜間設(shè)置、色標(biāo)化落實(shí)不符合食品安全操作規(guī)范的餐飲單位提出了改進(jìn)建議。防控方面，要求進(jìn)店必須查驗(yàn)“兩碼”并進(jìn)行登記、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所定時(shí)消殺、從業(yè)人員進(jìn)行晨檢午檢；食品安全落實(shí)方面，菜板菜刀應(yīng)粘貼色標(biāo)標(biāo)識(shí)區(qū)分、冷藏品應(yīng)生熟區(qū)分、應(yīng)專人專柜存放、涼菜間應(yīng)設(shè)置可自動(dòng)開合門、專間內(nèi)禁止安裝滅蠅燈、禁止擺放加熱設(shè)備、嚴(yán)禁使用非食品級(jí)的置物筐和塑料袋等。使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩矫妫瑧?yīng)用專柜存放、“六證”應(yīng)留存齊全、分類存放，自備冷庫中食材應(yīng)將普通食材和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩謪^(qū)存儲(chǔ)。

食品安全師是食品安全需要的新職業(yè)。根據(jù)勞動(dòng)保護(hù)總局發(fā)布的信息，食品安全事關(guān)廣大群眾的身心健康和生命安全，事關(guān)社會(huì)。隨著生活水平的不斷，人們對(duì)食品安全的需求日益迫切。 食品安全師新職業(yè)發(fā)布之后，便被網(wǎng)、網(wǎng)、新華網(wǎng)等多個(gè)媒體平臺(tái)報(bào)道，未來或?qū)⒊蔀橹耸挚蔁岬男侣殬I(yè)！據(jù)人社部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，新職業(yè)的發(fā)布，對(duì)于增強(qiáng)從業(yè)人員的社會(huì)認(rèn)同度、促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、引領(lǐng)職業(yè)教育培訓(xùn)改革、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等，都具有重要意義。

 四川省食品安全師證報(bào)名流程， 食品安全師前景：食品安全師是服務(wù)于食品生產(chǎn)、食品加工、食品流通以及餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全人員。據(jù)食品局統(tǒng)計(jì)，食品加工企業(yè)目前有100多萬家，按平均每企業(yè)配備2名食品安全師，預(yù)計(jì)需從業(yè)人員規(guī)模約200萬人，另外應(yīng)餐飲業(yè)、企業(yè)食堂、連鎖超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的需求，估計(jì)應(yīng)有300多萬個(gè)食品安全師崗位需求。但目前，絕大多數(shù)企業(yè)都沒有配備食品安全師。

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